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2019年8月11日(日)の情熱大陸で放送されるベンジャミン・フラットさん

 

能登イタリアンを代名詞に民宿でオリジナル料理を作り出されています。

 

今回は、民宿ふらっとの料金や場所、料理内容について調査しました。

 

ベンジャミン・フラットさんのプロフィール

ベンジャミン・フラットさんについて簡単に紹介しますね。

生まれた年:1965年

出身地:オーストラリア

ご両親がレストランを経営されており、料理をふるまわれていたようです。

 

そんなベンジャミンフラットさんは、イタリアンシェフを目指されていました。

 

シドニーのイタリアンレストランで働いていたのですが、当時留学生で来ていた奥様と出会ったようです。

 

その後、奥様を追いかけて日本の石川県能登に来られたようですね。

 

現在は、「民宿ふらっと」を夫婦でけいえいされており、「能登イタリアン」と呼ばれるほどの腕前と人気となりました。

 

なかでも、郷土料理の中に発酵食品に力を入れており、日本の文化もたくさん取り入れられています。

 

民宿ふらっとの場所は?

場所:石川県鳳珠郡能登町矢波27字26番地3

電話番号:0768-62-1900

民宿ふらっとの予約方法は?

予約は電話だけの予約だけのようです。

電話番号:0768-62-1900

受付時間:午前9時から午後9時まで

予約ができるのは、6ヶ月前から受付できるようですね。

 

部屋数が4部屋しかないということもあり、早めに予約をしておく必要があります。

確認のため予約1週間前〜当日にお客様の携帯番号宛に電話することがあるようです。

民宿ふらっとの料金は?

料金:14,000円と16,500円(檜風呂付き一室のみ、料理は14,000円のコースと同じとなるようです)

飲み物や消費税、サービス料(3%)は別となり、現金の方はサービス料割引になっていますね。

 

2019年10月1日から料金が税込表記で改定になっています。

1泊2食16,000円(消費税、サービス料込)と

18500円(檜風呂付き一室のみで消費税やサービス料込となっています。料理は16,000円のコースと同じ)

土曜、祝前日は一人2,000円増となっていますね。

 

民宿ふらっとの料理は?

今年からからすみを作っているようで、まだらから作られています。数少なく料理に出てきたらラッキーですね。

能登の「いしり」は世界のどの魚醤油と比較しても負けないほどの旨み成分を含みむ万能調味料のようです。

まとめ

一日4部屋しかなく、予約が中々とれない人気店の紹介が情熱大陸であるなんてすてきですね。

ますます行ってみたい民宿になりました。

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